Espaguete com Camarão

1. Leve o esparguete a cozer em água temperado de sal.

2. Entretanto leve uma frigideira ao lume com o azeite e aloure a cebola previamente picada e os dentes de alho esmagados (em papa).

3. Junte depois os camarões e tempere com sal, pimenta e a malagueta.

4. Quando os camarões estiverem rosados, junte o vinho branco e a polpa de tomate e deixe ferver até reduzir o molho, cerca de 5 minutos.

5. Assim que a massa estiver al dente escorra e passe-a por água fria para parar a cozedura.

6. Volte a colocar a massa na panela onde cozinhou e junte o molho de camarão e a salsa picada.

7. Envolva bem para misturar e, se necessário, pode voltar a aquecer a massa em lume brando antes de servir.