Espaguete com Lombo ao Molho Mostarda

1. Tempere o lombo com o caldo dos limões e uma colher (chá) do caldo de carne.

2. Deixe marinar por 30 minutos. Reserve.

3. Em uma panela, aqueça quatro colheres de azeite, junte o lombo suíno e o restante do caldo de carne.

4. Frite até dourar. Reserve.

5. Em outra panela, aqueça o restante do azeite e frite as cebolas sem deixar dourar.

6. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma pasta.

7. Aos poucos adicione o leite, mexendo sem parar.

8. Adicione o creme de leite, o parmesão, a mostarda e as tiras de lombo.

9. Misture bem e deixe levantar fervura. Desligue o fogo.

10. Corrija o sal e acrescente as maçãs cortadas em pequenos cubos sem o suco de laranja, misture bem.

11. Prepare o espaguete de acordo com as instruções no verso da embalagem.

12. Misture o molho ao macarrão, levando-o a uma travessa.

13. Decore com rodelas de limão e sirva imediatamente.