Espaguete Mediterrâneo

1. Lave bem os camarões e as lulas.

2. Passe água também nos mariscos/mexilhões e escorra tudo numa peneira.

3. Coloque 2,5l de água para ferver e salgue levemente.

4. Cozinhe os 4 camarões grandes por cerca de 3 minutos e retire-os.

5. Nesta mesma água será cozido o espaguete.

6. Em uma panela, coloque metade do azeite de oliva, a cebola picada e o alho.

7. Refogue até que a cebola esteja bem macia e acrescente a polpa e os tomates.

8. Tempere com sal e pimenta-do-reino e um pouco das ervas.

9. Reserve.

10. Coloque a massa para cozinhar.

11. Aqueça o azeite de oliva restante em uma frigideira, coloque a cebola restante e o alho.

12. Refogue até dourar e acrescente pela ordem, os camarões refogando-os por 1 minuto, em seguida, as lulas e os mariscos.

13. Refogue por cerca de 3 minutos e por fim, junte os 4 camarões reservados.

14. Salpique salsinha, manjericão e tempere a gosto pimenta-do-reino moída e flor de sal polvilhada.

15. Escorra a massa e misture bem ao molho de tomates reservado.

16. Coloque em uma bela travessa ou prato fundo individual e regue com o refogado de frutos do mar e misture levemente.

17. Decore com os camarões grandes, tomates cereja, ervas e azeite.

18. Dica: a flor de sal é uma iguaria que confere muito sabor ao preparo e deverá ser usada na finalização dos pratos.