Farfalle ao Molho de Berinjela
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Farfalle ao molho de berinjela, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Farfalle ao molho de berinjela que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
32 min
Porções
5
Calorias*
311,20kcal
Valor por porção
R$ 2,63
Ingredientes
Como Fazer
1. Ferva 2,5 litros de água e depois acrescente o sal, o óleo e o macarrão.
2. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem que deve ser de 8 a 11 minutos.
3. Escorra e reserve.
4. Não refresque com água fria.
5. Leve ao fogo a berinjela com azeite, a cebola e o alho, refogando bem.
6. Acrescente o molho de tomate, o orégano, o sal e deixe no fogo até que o molho fique apurado.
7. Reserve.
8. Coloque o molho por cima do macarrão e sirva.
9. Dica: a berinjela pode ser substituída por outros vegetais.
marlucia pontes gomes de jesus11/05/2008
É uma delícia! Já fiz da forma como manda a receita e gostei muito. Mas, na última vez, fiz primeiro um refogado de carne moída e depois acrescentei a berinjela. Ah! Substituí o orégano por manjericão fresaco. Ficou melhor ainda!