Fettuccine ao Vinho

1. Enquanto cozinha a massa (seguindo as instruções do pacote), coloque a manteiga em uma panela e refogue a cebola.

2. Acrescente a farinha de trigo.

3. Misture o vinho ao leite e vá acrescentando ao refogado aos poucos, observando a consistência.

4. Acrescente o queijo parmesão.

5. Se for necessário coloque mais da mistura leite-vinho, até obter a consistência desejada.

6. Acrescente pimenta, sal e noz moscada.

7. Opcionalmente, coloque a mussarela com a massa bem quente, para que não grude.

8. Também pode-se colocar mais queijo parmesão ralado.

9. Junte ao molho e sirva.