Frango com Macarrão e Alcaravia

1. Como fazer o frango:

2. Enxugue bem os pedaços de frango.

3. Coloque a farinha de trigo num prato e passe nela os pedaços de frango.

4. Sacuda para retirar o excesso. Reserve.

5. Numa tigela, misture o creme de leite, o xerez, o alho, a casca de limão e a alcavaria.

6. Reserve.

7. Numa frigideira grande, antiaderente, coloque a manteiga e leve ao fogo médio.

8. Adicione o frango e frite, virando de vez em quando, até ficar dourado

9. . Polvilhe com a páprica e adicione a mistura de creme de leite e xerez.

10. Abaixe o fogo e cozinhe, virando os pedaços de vez em quando, até o frango ficar macio.

11. Tempere com sal e pimenta do reino.

12. Tampe a frigideira e reserve.

1. Num caldeirão grande, coloque 5 litros de água e 1/2 colher de sopa de sal.

2. Leve ao fogo alto para ferver.

3. Coloque o macarrão e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até ficar al dente.

4. Leve a manteiga ao fogo baixo para derreter, junte a alcavaria e misture.

5. Escorra o macarrão e junte a manteiga derretida.

6. Misture bem, tempere com o sal restante e a pimenta.

7. Coloque o macarrão em um prato grande e por cima os pedaços de frango, reservando o molho na frigideira. Junte o suco de limão ao molho da frigideira e misture bem.

8. Coloque colheradas do molho sobre o frango.

9. Polvilhe com salsinha a gosto e sirva.