Gnocchi
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Gnocchi, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Gnocchi que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
1h30
Porções
10
Calorias*
178,94kcal
Valor por porção
R$ 0,85
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhe as batatas, retire as cascas e corte em pedaços.
2. Passe pela peneira aos poucos ou simplesmente amasse, formando um purê.
3. Faça uma depressão no centro e coloque a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
4. Misture, fazendo movimentos circulares de dentro para fora.
5. Amasse ligeiramente até obter uma massa homogênea.
6. Faça rolinhos de 1, 5 cm de espessura.
7. Corte em pedaços de 2 cm.
8. Polvilhe com farinha sempre que precisar para não grudar.
9. Aperte levemente cada pedaço com a ponta de um garfo.
10. Aos poucos, coloque em água fervente e cozinhe até subirem à superfície.
11. Escorra bem.