Lasanha com Bechamel

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a cenoura ralada e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre.

2. Acrescente o extrato de tomate e misture. Junte a carne moída e refogue por cerca de 5 minutos, para a carne dourar. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e canela a gosto.

3. Adicione a água, o vinho e o leite. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, em fogo baixo, até encorpar. Reserve.

1. Coloque numa panela a manteiga para derreter. Junte a farinha e mexa por uns 3 minutos para dourar levemente.

2. Junte o leite e tempere com sal. Mexa constantemente por cerca de 10 minutos até o molho engrossar. Reserve.

1. Preaqueça o forno a 200 ºC, temperatura alta.

2. Num refratário monte a lasanha com a massa, pré-cozida, na seguinte ordem: molho bolonhesa, massa, molho bechamel, mussarela.

3. Repita a seqüência até terminar a massa. Cubra com o restante do molho bechamel e polvilhe o parmesão ralado.

4. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter e gratinar. Sirva a seguir.