Lasanha de Espaguete

1. Num refratário (30 x 20 x 7 cm) monte na seguinte ordem:

2. Molho bolonhesa - molho branco - espaguete - molho branco - molho bolonhesa - mussarela - espaguete - molho bolonhesa - mussarela - queijo parmesão

3. Leve ao forno médio (180ºC) por 20 minutos (+/-) para gratinar.

1. Numa panela com 4 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola média bem picada, 4 dentes de alho picados e 1/2 cenoura ralada.

2. Adicione 1/2 kg de coxão mole moído e refogue por 10 minutos (+/-). tempere com sal, pimenta vermelha, cravo moído, canela em pó e noz moscada ralada a gosto, ervas e 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas.

3. Acrescente 1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco e deixe evaporar o álcool. Junte 2 latas de tomate pelado picado e 1/2 litro de leite.

4. Cozinhe na panela tampada por 30 minutos (+/-) em fogo médio. Reserve.

1. Numa panela dissolva 4 colheres (sopa) de manteiga.

2. Doure 2 dentes de alho picados e acrescente 100 g de farinha de trigo.

3. Adicione lentamente 1 litro de leite. Quando levantar fervura tempere com sal e noz moscada ralada a gosto, junte 1 xícara (chá) de creme de leite e 1 xícara (chá) de parmesão ralado no ralo médio. Abaixe o fogo e mexa sempre para não grudar de 8 a 10 minutos. Reserve.