Lasanha de Espinafre e Atum

1. Molho Branco

2. Começar por colocar a manteiga, o louro, a cebola e o alho numa panela e deixar “refogar” um pouquinho e de seguida juntar a farinha.

3. Sempre em fogo baixo, deitar o leite frio na panela do e misturar bem até ambos se misturarem bem e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

4. Deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos mexendo sempre para não engrumar.

5. Quando o molho engrossar (fica com a consistência de um creme), é só desligar o lume e rectificar os temperos.

1. Em um tacho fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o louro.

2. Quando o refogado começar a ganhar cor, juntar ao tacho os espinafres (previamente cozidos) e deixar fritar cerca de 5 min.

3. Depois de fritos, juntar o tacho à polpa de tomate e envolver bem.

4. Para finalizar, refrescar cada um com o vinho branco e temperar com o sal, a pimenta, os orégãos e a noz-moscada.

1. Em um tacho fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o louro.

2. Quando o refogado começar a ganhar cor, juntar ao tacho o atum e deixar fritar cerca de 5 min.

3. Depois de fritos, juntar o tacho à polpa de tomate e envolver bem.

4. Para finalizar, refrescar cada um com o vinho branco e temperar com o sal, a pimenta, os orégãos e a noz-moscada.

1. Colocar no fundo de um tabuleiro um pouco de Molho Branco (para não agarrar ao tabuleiro).

2. Dispor as camadas com a seguinte ordem:

3. Folhas de lasanha

4. Atum

5. Queijo

6. Molho Branco

7. Folhas de Lasanha

8. Espinafres

9. Queijo

10. Molho Branco.

11. A última camada deve ser sempre de folhas de lasanha.

12. Por cima acrescentar uma camada de Molho Branco e uma camada de queijo e levar a forno para gratinar.