Lasanha de Gorgonzola com Espinafre

1. Doure a cebola na manteiga.

2. Acrescente o espinafre e deixe no fogo por 3 minutinhos.

3. Dissolva a farinha de trigo no leite.

4. Adicione o leite com farinha à mistura de espinafre e vá mexendo até adquirir consistência.

5. Junte o gorgonzola, abaixe o fogo e deixe cozinhar até derreter o queijo, sempre mexendo bem.

6. Tempere com sal e reserve.

7. Préaqueça o forno a 220graus. Separe uma forma refratária grande (22x35).

8. Unte a forma com óleo e disponha uma camada da lazanha já cozida. Não deixe a massa sobreposta.

9. Alterne camadas de molho e de massa.

10. Termine com o molho e polvilhe queijo parmezão ralado.

11. Asse por 20 a 30 minutos.