Lasanha de Mandioca

1. Cozinhe a macaxeira até que ela se abra e fique mole, passe no espremedor e vá acrescentando a manteiga.

2. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, para não grudar.

3. Vá acrescentando aos poucos o leite de coco, o creme de leite, o parmesão, o requeijão e o sal, mexa até começar a borbulhar (cuidado para não queimar).

4. Reserve.

5. Montagem: unte um recipiente de vidro com manteiga, depois coloque uma camada de carne, e outra de massa, outra de carne e termine com a de massa.

6. A seguir, espalhe as azeitonas e o queijo coalho em cubos, e salpique o queijo parmesão ralado, para gratinar.

7. Deixe no forno quente até que comece a borbulhar.

1. Coloque a carne e todos os ingredientes, menos o molho de tomate, numa panela e cubra com água; deixe cozinhar, quando a água estiver secando acrescente o molho de tomate. Deixe ferver por alguns minutos, só para pegar o gosto.