Lasanha Vegan

1. 1º Preparação da soja

2. Numa panela adicione um pouco de azeite, deixa aquecer e junte a cebola aos cubinhos ou laminada e os alhos picados, e em fogo brando deixa refogar.

3. Junta então a polpa de tomate e deixa cozinhar um pouco.

4. adicione a soja sem estar hidratada, e tempere com sal, molho de soja e orégano.

5. Deixa estar ao fogo durante algum tempo para o sabor acentuar e tempera a teu gosto.

6. 2º Preparação do molho bechamel

7. Aqueça o azeite com um pouco de sal e noz moscada.

8. Junte a farinha e misture bem até ficar uniforme.

9. Junta a água para que se forma uma mistura cremosa e mexe bem, de forma a que não fiques com pedaços de farinha.

10. Deixa no fogo até que o molho engrosse.

11. Sempre mexendo o molho durante todo o processo.

12. Desligue o fogo e adicione o creme de leite de soja.

13. 3º Preparação da lasanha

14. Coloque uma camada de molho bechamel no refratário.

15. Sobre o molho coloca o primeiro nível da lasanha, primeiro com a massa e depois com a soja e de novo a massa.

16. A partir daqui vais repetir estes passos para fazer os níveis seguintes da lasanha.

17. A última camada é de molho bechamel.

18. Leva ao forno durante 30 a 40 minutos a cerca de 200°C.