Linguini ao Molho de Requeijão e Camarão

1. Refogue rapidamente os camarões no azeite com a manteiga. Retire com escumadeira e reserve.

2. Na mesma panela que refogou os camarões junte o alho, a cebola, o abacaxi e frite por aproximadamente cinco minutos. Junte a farinha, o leite e cozinhe mexendo constantemente até obter um molho cremoso. Retire do fogo e junte o requeijão, a mostarda, o caldo e raspas de limão. Misture bem, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

3. Junte os camarões reservados, a massa cozida e volte ao fogo até abrir fervura. Desligue o fogo e junte a cebolinha picada.

4. Decore a gosto com parmesão e as nozes. Sirva bem quente.