Macarrão ao Creme de Gorgonzola

1. Inicie fervendo 4 litros de água em uma panela grande, com uma colherinha de sal, um fio de azeite ou óleo e um tablete de caldo de frango (opcional).

2. Assim que abrir a fervura despeje o macarrão, e conte no relógio, 10 minutos no mínimo, com a tampa entreaberta para não derramar.

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga, até dourar.

2. Bata no liquidificador o queijo gorgonzola com o leite, a farinha de trigo e a nós moscada ralada.

3. Despeje no refogado e deixe cozinhar em fogo fraco por 4 a 5 minutos.

4. Acerte o sal se precisar e também a pimenta do reino branca moida.

5. Escorra o macarão, e despeje o creme por cima.

6. Sirva imediatamente.