Macarrão com Mix de Vegetais

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Macarrão com mix de vegetais , são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Macarrão com mix de vegetais que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Macarrão com Mix de Vegetais

Foto: JORGE AUGUSTO DE ANDRADE PEREIRA

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Foto: Abima Associação Brasileira Massas Alimen

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Preparo

35 min

Porções

4

Calorias*

531,27kcal

Valor por porção

R$ 5,99

Receita por Abima Associação Brasileira Massas Alimen

Em 03/07/2013

Ingredientes

Coalhada seca

Mix de Vegetais

Como Fazer

  • 1. Misture a massa cozida ao Mix de vegetais e sirva com bolinhas de coalhada seca, parmesão e nozes.

Coalhada seca

  • 1. Tempere com sal e azeite a gosto. Faça bolinhas, passe pela castanha picada e reserve.

  • 2. Se quiser substituir por iogurte, coloque 2 copos de iogurte em um coador de papel e deixe escorrer até que fique bem firme. Tempere com sal e azeite a gosto. Faça bolinhas, passe pela castanha picada e reserve.

Mix de Vegetais

  • 1. Coloque o azeite em uma frigideira grande e leve ao fogo alto.

  • 2. Doure o alho, junte a cebola e refogue até que elas fiquem transparentes.

  • 3. Acrescente a berinjela, a abobrinha, os cogumelos paris e a abobora madura.

  • 4. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue rapidamente deixando al dente.

  • 5. Tempere com manjericão, salsinha e orégano a gosto.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Sugestão: Substitua as bolinhas de coalhada por bolinhas de gorgonzola passadas por castanhas picadas. Crédito da receita: Abima

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