Macarrão com Queijo (Macaroni & Cheese)

1. Cozinhe o macarrao com agua e sal al dente.

2. Numa panela, frite a cebola na manteiga até ficar dourada clara. Acrescente a farinha. Adicione o leite aos poucos em movimentos rotatorios sem parar, para nao formar gomos. Adicione o queijo ralado, sal e noz-moscada. Misture ate o queijo derreter, acrescente o creme de leite e acerte o sal.

3. Escorra o macarrao e misture o molho de queijo. Sirva em seguida ou coloque numa forma e jogue farinha de rosca por cima, leve ao forno até dourar.