Macarrão Frito Recheado e Empanado

1. Cozinhe (bem) o macarrão em água abundante e sal. Reserve.

2. Derreta a manteiga em uma panela.

3. Acrescente a farinha e misture até dissolver.

4. Então acrescente o leite, pouco a pouco, misturando sempre até encorpar.

5. Tire do fogo, coloque o sakura, a noz moscada e acrescente o queijo estepe.

6. Misture, coloque dentro da panela o macarrão e misture.

7. Coloque metade deste macarrão em um refratário untado com manteiga, espalhe o requeijão e cubra com o restante do macarrão.

8. Cubra com filme plástico e leve para a geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.

9. Desenforme o macarrão, corte em quadrados e passe pelos ovos, pela farinha e frite em óleo não muito quente até dourar.

10. Escorra em papel absorvente e sirva quente.