Macarrão Harusame

1. Coloque o pinhão para cozinhar na panela de pressão, por cerca de 40 min após atingir a pressão.

2. Depois de cozidos, descasque e corte em pequenos pedaços.

3. Em seguida retire os grãos do edamame de sua vagem, e junte com o pinhão picado.

4. Enquanto isso coloque o macarrão harusume para cozinhar em um recipiente com água fervida, deixe por 5 min, escorra e reserve.

5. Em um bowl, rale o gengibre, e adicone o suco de limão, óleo de amendoim, pasta de tamarindo, o shoyu e misture bem.

6. Em uma frigideira quente com fio de óleo de amendoim, coloque o macarrão cozido, o molho previamente preparado, o edamame com pinhão, cenoura até esquentar.

7. Retire do fogo e adicione o restante dos ingredientes o hortelã, salsinha e a pimenta dedo-de-moça.

8. Sirva em seguida.