Massa Básica para Panquecas da Camila-Sobremesa

1. Faça um buraco no meio da farinha, junte os ovos, óleo, manteiga, sal e bata vigorosamente com a ajuda de um batedor.

2. Ponha um pouco leite e vá batendo bem para deixar a massa lisa.

3. Adicione o restante do leite e a água, aos poucos.

4. Cheque a textura da massa.

5. Passe a massa em uma peneira para tirar pequenos pedaços de manteiga e farinha.

6. Aqueça uma frigideira antiaderente e ponha um pouco de óleo ou manteiga.

7. Quando estiver bem quente, espalhe a medida de um concha de massa até forrar a superfície.

8. Use uma espátula para evitar que queime.