Massa com Palmito

1. Cozinhe a massa al dente e reserve. Aqueça a manteiga, ponha a farinha de trigo para dourar, retire do fogo, junte o leite e mexa. Volte ao fogo e tempere com sal e noz-moscada. Separe em duas porções um vidro de palmitos. Pique uma das partes para o molho e reserve. A outra, pique em quadradinhos para decoração no final. Junte a parte picada ao bechamel e misture bem. Misture a massa cozida ao molho de palmito Aqueça manteiga, doure a cebola, junte a polpa de tomate, corrija o sal e deixe refogar. Ponha a massa no prato de servir, ponha uma concha de molho de tomate, espalhe o palmito picado e sirva.