Massa Primaveril

1. Prepare a massa conforme instruções, escorra e reserve.

2. Em uma frigideira aqueça o óleo de gergelim em fogo alto.

3. Quando a panela estiver quente adicione o pimentão, a pimenta, os cogumelos, as cenouras e o repolho.

4. Frite por 5 minutos ou até que os legumes apenas comecem a amolecer, mas sem perder a textura crocante.

5. Enquanto os legumes cozinham misture em uma tigela o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim torrado, o molho de peixe, o gengibre, o alho e reserve.

6. Quando os legumes estiverem no ponto adicione o molho e deixe por mais 3 minutos, para cozinhar o alho e o gengibre.

7. Adicione o macarrão, o frango, e misture bem.

8. Deixe por mais de 1 minuto e, em seguida, retire do fogo.

9. Sirva imediatamente e decore com coentro fresco picado e castanha de caju picada.