Nhoque à Romana do Fred

1. Em uma panela, junte o leite, a semolina e a água.

2. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre.

3. Quando começar engrossar (após cerca de 10 minutos), junte as gemas e o parmesão.

4. Mexa bem.

5. Junte a manteiga, corrija o sal e mexa por mais alguns minutos.

6. Retire do fogo e despeje em uma forma baixa untada (a mistura fica cremosa).

7. Deixe na geladeira por 6 horas, para firmar.

8. Corte no formato desejado e doure na manteiga.

9. Sirva com frango caipira ou molho de sua preferência.