Nhoque Cozido com Maionese

1. Leve o leite e o caldo de galinha ao fogo, quando aquecer junte a maionese e deixe levantar fervura, tempere com sal, acrescente a salsinha e a farinha de trigo de uma vez, mexa rapidamente, para cozinhar. Quando desgrudar completamente da panela, está pronto. Retire, deixe amornar e sove a massa um pouquinho, faça rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe-os aos poucos em bastante água ferfente. Quando forem subindo à superfície, retire-os, ecorra, coloque em um refratário e mantenha aquecido.

2. Sirva com o molho de sua preferência.