Nhoque de Batata com Parmesão

1. Coloque as batatas para cozinhar.

2. Depois de cozidas amasse-as bem.

3. Acrescente o leite, o ovo e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos. Depois de pronta, coloque a massa em um saquinho limpo e corte o bico (do saquinho) para que a massa possa sair.

4. Em uma panela coloque água e deixe ferver.

5. Quando estiver fervendo, vá colocando a massa para o cozimento: com uma das mãos aperte o saco e com a outra vá cortando os pedacinhos com o dedo ou uma colher.

6. Conforme os nhoques forem subindo, retire-os da água e reserve.

1. Em uma panela com azeite, coloque o alho e deixe dourar.

2. Acrescente a carne moída, e deixe fritar be.

3. Junte o extrato de tomate, 1/2 copo de água e mexa bem.

4. Em seguida vá acrescentando os demais ingredientes, menos o queijo ralado, e deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos.

5. Quando o molho estiver pronto, coloque-o sobre os nhoques e polvilhe com queijo ralado.