Nhoque de filé de merluza

1. Num processador (ou liquidificador), coloque 300g de merluza sem pele e sem espinha, 3 pãezinhos franceses, amanhecidos, sem casca e amolecidos em 1 xícara (chá) de leite.

2. Junte 1 ovo, 1 colher (chá) de dill picado, 1 colher (café) de pimenta chili em pó e sal a gosto.

3. Pressione a tecla pulsar até obter uma mistura homogênea.

4. Faça bolinhas de mais ou menos 10g cada e passe pela farinha de rosca.

5. Reserve.

6. Numa panela, coloque 2 litros de água, 2 tabletes de caldo de camarão esfarelado, 1 ramo de dill, 1 ramo de cebolinha, 1 ramo de salsinha e sal a gosto.

7. Deixe ferver e cozinhe as bolinhas como se fossem nhoques.

8. Quando subirem à tona, retire-os e coloque-os numa travessa previamente untada com manteiga.

9. Reserve.

1. Numa panela em fogo médio, coloque 2 colheres(sopa) de manteiga e refogue 2 colheres (sopa) de cebola picada.

2. Acrescente 1 tablete de caldo de camarão esfarelado, 500 ml de creme de leite fresco, 250g de requeijão cremoso e raspas de 1 limão.

3. Cozinhe por 5 minutos ou até que o molho esteja encorpado.

4. Acrescente as bolinhas de peixe cozidas e sirva imediatamente.