Nhoque de Fubá

1. Dissolva o fermento no leite.

2. Misture a farinha com o fuba.

3. Faça uma depressão no meio e adicione o fermento dissolvido no leite, sal a gosto, manteiga e ovo.

4. Misture bem com uma colher de pau e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

5. Passe as mãos em farinha de trigo, retire porções da massa e forme rolinhos.

6. Corte pedaços de 2 cm.

7. Aqueça o caldo de galinha em fogo alto até ferver.

8. Coloque o nhoque e cozinhe por cerca de 15 minutos.

9. Retire com uma escumadeira e escorra.

10. Molho - Derreta a manteiga em fogo médio e despeje sobre o nhoque.

11. Distribua folhas de sálvia a gosto e sirva.