Nhoque de Mandioquinha e Brócolis

1. No liquidificador, bata a mandioquinha, o brócolis, o ovo, a margarina, o leite e o queijo ralado.

2. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando e cozinhe até ferver.

3. Junte a farinha de trigo e mexa bem rápido até desgrudar do fundo da panela.

4. Deixe esfriar e modele os nhoques.

5. Cozinhe o nhoque em água abundante com sal, até subirem à superfície.

6. Sirva com molho bem quente e polvilhe o queijo.

7. Dica: Substitua o molho ao sugo por napolitano, branco ou rosé.