Panqueca de Cenoura com Molho Branco

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.

2. Coloque um fio de óleo na frigideira (fogo baixo), e com uma concha vá fazendo as panquecas.

1. Em uma panela, doure a cebola em um fio de óleo.

2. Adicione o tablete de caldo, o leite, e mexa bem até o tablete estar completamente dissolvido.

3. Em uma xícara, dilua 2 colheres (sopa) de amido de milho com leite.

4. Coloque na panela, mexendo sempre, até engrossar.

5. Corte o queijo e acrescente ao conteúdo da panela, mexendo até que ele derreta bem.

6. Coloque uma pitada de pimenta calabresa.

7. Pique as cenouras em cubos e misture com o molho branco.

8. Coloque o molho no meio das massas e enrole.