Panquecas de Queijo e Presunto

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, o caldo de galinha, o fermento em pó, a margarina e o queijo ralado. Bata por aproximadamente 3 minutos.

2. Em uma frigideira levemente untada, frite as panquecas, uma a uma e reserve.

3. Depois de fritas, enrole cada panqueca com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo e vá arrumando-as em um refratário, previamente untado com margarina.

4. Derrame o refogado de tomates e leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.