Penne ao Molho de Cogumelos Frescos

1. Cozinhar o penne (ou massa de sua preferência) em água fervente, com uma pitada de sal e um fio de azeite, até que fique al dente.

2. Fatiar e lavar os cogumelos (frescos).

3. Deixar escorrer e reservar.

4. Um uma panela refogar o alho no azeite.

5. Acrescentar os cogumelos, sal a gosto e salsinha.

6. Deixar os cogumelos refogando em sua própria água por mais ou menos 5 minutos (até ficar macio).

7. Em outra panela, junte o creme de leite fresco(a garrafinha inteira), a manteiga, o queijo ralado, sal e pimenta do reino.

8. Misture.

9. Para engrossar este molho branco, dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente aos poucos ao molho branco.

10. Quando o molho estiver consistente, junte aos cogumelos e misture.

11. Pronto, agora é só servir com a massa.