Ravioli ao Molho de Limão

1. Coloque a margarina e as raspas de limão em um refratário redondo (21 cm de diâmetro) e aqueça por 2 minutos em potência alta. Acrescente os raviolis e mexa delicadamente com uma colher de pau. Junte o creme, o leite, o suco de limão e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.

2. Tampe o refratário e aqueça por 5 minutos, em potência alta. Acrescente metade do queijo parmesão, misture para que a massa cozinhe por igual e volte ao microondas por mais 5 minutos. Deixe em tempo de espera por 5 minutos para que o molho adquira mais consistência, salpique o restante do queijo parmesão e sirva em seguida.