Raviolli de Abobora

1. Massa:

2. Numa superficie enfarinhada, coloque todos os ingredientes e amasse bem.

3. Embrulhe com filme plastico e deixe descansar por 30 minutos.

4. Depois, abra a massa bem fino com a maquina de macarrao e corte tiras de 10,5cm de largura.

5. Molho:

6. Cozinhe todos os ingredientes, menos o parmesao, em fogo alto ate engrossar um pouco.

7. Recheio:

8. Aqueça o forno em temperatura alta.

9. Fatie a abobora, embrulhe em papel aluminio e asse por 25 minutos.

10. Passe no processador a abobora, o pao, o espinafre, o parmesao, o sal e a noz moscada.

11. Finalizaçao:

12. Distribua o recheio sobre a massa, deixando espaços de 4cm entre cada montinho.

13. Dobre, aperte as bordas e corte com o cortador.

14. Cozinhe em bastante agua com sal ate ficar al dente.

15. Escorra.

16. Junte o parmesao ao molho, cubra com raviollis e sirva.

17. Rendimento: 10 porçoes.