Rondelini de Carne de Siri

1. Espalhe as folhas da massa sobre uma bancada, besunte-as com uma pequena porção do molho.

2. Espalhe uma porção do recheio de siri em cada tira e enrole apertando bem formando um rocambole.

3. Coloque os rocamboles em uma forma forrada com filme plástico.

4. Leve ao freezer por 10 minutos, isso facilitará o corte dos rondelinis.

5. Retire os rocamboles do freezer.

6. Corte em fatias de aproximadamente dois centímetros, obtendo assim os rondelinis.

7. Coloque os rondelinis em mini porcelanas e cubra com o molho branco de coco.

8. Finalize com o coco ralado, leve ao forno para gratinar e sirva a seguir.

1. Leve uma panela ao fogo com o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2. Junte os tomates, a carne de siri, o caldo de peixe em pó, a farinha de trigo.

3. Acrescente os leites e cozinhe até obter um creme.

4. Tempere ao seu gosto com sal, pimenta e noz-moscada.

5. Retire do fogo e junte a cebolinha picada.

6. Utilize frio na montagem.

1. Em uma panela doure a farinha na manteiga mexendo sempre.

2. Junte os leites, o caldo de legumes, o queijo.

3. Mexa até começar a ferver e obter um creme.

4. Tempere ao seu gosto com sal, pimenta e noz-moscada.

5. Utilize na montagem.