Rondelle de Batata

1. Aqueça a manteiga e junte as batatas, o leite até formar um purê. Deixe esfriar.

2. Faça uma camada com o purê sobre um filme plástico. Reserve.

3. Misture o espinafre com uma xicara de molho branco e reserve.

4. Cubra o purê com a mussarela.

5. Faça uma camada do espinafre reservado sobre a mussarela e finalize com o molho de tomate.

6. Enrole, com a ajuda do filme plástico, e faça um rocambole.

7. Regue com o molho branco, polvilhe com o parmesão e leve ao forno.

8. Sirva com molho de tomate.