Rondelle de Espinafre

1. Para fazer o Rondelle retire a massa reservada na geladeira e estique utilizando um rolo ou uma máquina de macarrão (encontrada em lojas especializadas).

2. Corte as bordas formando um retângulo do tamanho de uma folha de papel (21x28).

3. Passe a pasta processada em cima da massa esticada deixando 5 cm de borda da massa livres de recheio.

4. Enrole a massa começando pelo lado com a pasta até atingir os 5 cm de borda sem pasta formando um rolo.

5. Corte a massa lateralmente em pedaços de aproximadamente 3 cm.

6. Coloque parte do molho de sua preferência no fundo do pirex (refratário), para a massa não grudar.

7. Acrescente a massa podendo estar ainda congelada, e cubra com o restante do molho.

8. Aqueça em forno convencional médio, por aproximadamente 20 minutos, ou até começar a borbulhar.

9. Enfeitar o prato com folhas de manjericão.