Rondelli de Ricota aos 3 Queijos

1. Em um recipiente, temperar a ricota com a salsinha e o sal e reserve.

2. Estenda as folhas de massa sobre uma superfície, coloque o recheio sobre elas e enrole tipo rocambole.

3. Corte as rodelas e empregue na montagem.

1. Dissolva a farinha na água em um recipiente.

2. Acrescente o leite e leve ao fogo em uma panela, sem parar de mexer, até ferver.

3. Acrescente a margarina, o sal, o queijo gorgonzola e o queijo parmesão (ralados).

4. Mexa bem para incorporar.

5. Deixe ferver e tire do fogo.

1. Coloque as rodelas de rondelli em um refratário untado com margarina.

2. Regue com o molho, polvilhe o queijo mussarela ralado e leve ao forno para aquecer e gratinar.