Rondelli de Ricota e Espinafre

1. Utilize a massa de lasanha, já está cozida e resfriada. Prepare o recheio da massa. Separe as folhas do espinafre e lave. E branquear o espinafre. Depois tire do fogo e espremer o espinafre. Em seguida pique o espinafre. Coloque num recipiente e junte a ricota e pouco de noz-moscada. Aqueça uma frigideira e acrescente creme de leite. Abre a massa. E coloque o recheio na massa. E acrescente fatias de mussarela e coloque outra camada de massa de lasanha e em seguida coloque mais uma camada de espinafre em cim da massa. Enrole a massa como um rocambole e coloque mas uma cobertura de massa. Na frigideira adicione parmesão e requeijão no creme de leite. Mexe e deixe derreter. Depois coloque numa outra frigideira o bacon em cubos e frite. Corte em forma de rondelli. Retire o molho e coloque numa travessa. E depois coloque o rondelli de pé. Escorre o óleo do bacon. Coloque uns pedaços de requeijão em cima no rondelli e salpique parmesão ralado.E coloque para gratinar. O restante do molho jogue em cima. Sirva a seguir.