Tagliatele Especial

1. Cozinhe a massa normalmente em água uente, com sal e um pouco de azeite e reserve.

2. Coloque a manteiga e a farinha de trigo numa panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

3. Acrescente o leite de uma só vez, mexendo com um batedor para não empelotas e cozinhe por 25 minutos.

4. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, as gemas dos ovos e tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada.

5. Em uma frigideira coloque o azeite e refogue a cebola cortada fina.

6. Acrescente o presunto cortado em fatias finas, as ervilhas já cozidas e o brócolis já e cortado em pequenas partes.

7. Junte os ingredientes ao molho e a massa cozida.

8. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

9. DICA: se o molho branco empelotar passe por uma peneira e volte para a panela.