Tortelete Sensacional

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Tortelete Sensacional

Foto: CyberCook

Preparo

1h0

Porções

12

Calorias*

507,42kcal

Valor por porção

R$ 2,61

Receita por ELLEN MARCOS

Em 23/04/2008

Massa (casquinha)

Recheio (mousse de chocolate)

Merengue

Decoração

Massa (casquinha)

  • 1. Triture o biscoito no liquidificador.

  • 2. Misture com a manteiga e com o açúcar até ficar homogêneo.

  • 3. Forre as forminhas (pequenas assadeiras) com a massa.

  • 4. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, até ficar crocante, em temperatura moderada.

Recheio (mousse de chocolate)

  • 1. Derreta o chocolate em banho - maria.

  • 2. Enquanto o chocolate derrete, bata as claras em neve até ficarem firmes.

  • 3. Acrescente 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco.Reserve.

  • 4. Bata as gemas com as outras 4 colheres de açúcar, até a mistura ficar bem clara.

  • 5. Com uma colher, misture o chocolate derretido com as gemas batidas.

  • 6. Acrescente o creme de leite e, por último, as claras em neve.

  • 7. Encha as casquinhas com a mousse e coloque na geladeira enquanto prepara o merengue.

Merengue

  • 1. Em fogo baixo, misture as claras e o açúcar, mexendo sempre, por aproximadamente 2 minutos, até fique bem quente.

  • 2. Em seguida, rapidamente, coloque a mistura na batedeira e bata em velocidade máxima, até o merengue ficar bem consistente.

Decoração

  • 1. Retire as tortinhas da geladeira, decore com gotinhas de merengue e, no centro, enfeite com um morango ou uma cereja.

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