Tortellini tricolori com molho de ervas finas e camarões

1. Cozinhar a massa até o ponto al dente, cerca de 9 minutos.

2. Escorrer e reservar.

3. Temperar os camarões já na panela com cbola e o alho, sal e outros temperos de seu gosto.

4. Colocar um pouco de azeite (+/- uma colher de sopa) e cozinhar tudo junto em fogo médio por cerca de 10 minutos.

5. Retirar apenas os camarões, deixando o molho que se formará na panela, e reservar.

6. Ao molho que sobrou do cozimento dos camarões acrescentar todo o requeijão e as ervas finas.

7. Em fogo baixo, mexer lentamente até se formar o molho.

8. Os 200 ml de leite são para serem adicionados aos poucos e, desta maneira conseguir a textura que mais lhe agradar.

9. Não cheguei a usá-los completamente.

10. Fique à vontade para dar o ponto de sua preferência.

11. Após chegar ao ponto deseja do molho, acrescentar o tortellini e corrigir o sal caso seja necessário.

12. Como os camarões foram apenas cozidos, se desejar, volte com eles à uma frigideira aquecida com um pouco de azeite para dourá-los.

13. Sirva o camarão ao lado do tortellini e bom apetite.