Tortilhone ao Molho de Uvas Passas, Presunto e Nozes

1. Em uma frigideira derreta a manteiga, doure as nozes e reserve.

2. Aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho poró e tempere com o caldo de legumes.

3. Acrescente as uvas passas, o presunto, a farinha e o leite e cozinhe por cinco minutos após o início da fervura.

4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto, junte o macarrão e o queijo e misture bem.

5. Coloque em uma forma refratária e leve ao forno para gratinar.

6. Polvilhe com as nozes e sirva.