Tortinha de Graviola com Coco e Chocolate

1. . Comece pela massa: em um refratário, coloque a margarina, a farinha de trigo e o açúcar. Esfarele a margarina com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Misture a massa rapidamente por cerca de 5 minutos e acrescente 1 colher (sopa) de água. Amasse bem por mais 5 minutos, cubra com filme-plástico e deixe descansar em geladeira por 20 minutos. Cubra com a massa o fundo e as laterais de 18 forminhas para tarteletes (14 cm de diâmetro e fundo removível). Faça alguns furos com o garfo na base da massa de cada forminha. Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 30 minutos ou até que a massa esteja ligeiramente dourada nas bordas. Retire do forno e reserve.

2. 2.Prepare o recheio: leve uma panela ao fogo médio com a graviola, o coco ralado, o açúcar, o cravo, a canela e o anis. Deixe cozinhar até que, ao mexer, apareça o fundo da panela. Reserve.

3. 3. Faça a ganache: coloque o chocolate ao leite em um refratário com o creme de leite e leve-o ao microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos e 30 segundos, mexendo

4. na metade do tempo.

5. 4. Montagem: no fundo da massa já assada coloque 1 colher (sopa) de ganache, cubra com

6. ¼ de xícara do recheio de graviola e decore com chocolate ao leite.

1. Leve uma panela ao fogo médio com a graviola, o coco ralado, o açúcar, o cravo, a canela e o anis.

2. Deixe cozinhar até que, ao mexer, apareça o fundo da panela. Reserve.

1. Coloque o chocolate ao leite em um refratário com o creme de leite e leve-o ao microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos e 30 segundos, mexendo

2. na metade do tempo.

1. No fundo da massa já assada coloque 1 colher (sopa) de ganache, cubra com ¼ de xícara do recheio de graviola e decore com chocolate ao leite.