Talhariam Com Molho de Nozes

1. Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

2. Junte 1 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.

3. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente.

4. Molho: no liquidificador, coloque o alho, a ricota e o leite e bata ate obter uma mistura homogênea.

5. Transfira para uma tigela.

6. Acrescente as nozes e misture.

7. Tempere com sal a gosto.

8. Escorra o macarrão.

9. Coloque na tigela com o molho, misture e sirva a seguir.