Legumes ao pesto

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Legumes ao pesto

Foto: CyberCook

Preparo

10 min

Porções

5

Calorias*

251,38kcal

Valor por porção

R$ 3,49

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Legumes:

  • 2. Em uma grelha, doure os legumes.

  • 3. Faça camadas com as rodelas de berinjela, de abobrinha e de tomate.

  • 4. Reserve.

  • 5. Molho;

  • 6. Bata em um processador de alimentos o manjericão com o alho, o azeite, as nozes, o creme de soja e o sal.

  • 7. E, sirva com os legumes.

Dicas
A base deste molho servido com os legumes é o pesto, clássico molho de manjericão originário de Gênova, na Itália. O nome vem do verbo _ Pestare que significa: amassar, esmagar.
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