Maionese Nota 10

1. Coloque o sal e o tempero no liquidificador.

2. Em seguida acrescente os ovos, o suco de limão, a mostarda e o azeite.

3. Bata para misturar tudo.

4. Com o liquidificador ligado, comece a adicionar o óleo em fio, de forma constante.

5. Você perceberá que após cerca de 2 minutos, a mistura começará a ficar um creme mais denso.

6. Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o óleo, pois é ele que dará o ponto.

7. Lembre-se de provar se o sal e a pimenta estão ao agrado.

8. Quando a textura do creme ficar bem firme, pare de colocar o óleo e desligue o liquidificador.

9. Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e alcançar a textura e ponto ideal.

10. É bom para colocar no lanche, com batatinhas, na salada.