Molho Belga para Carnes e Peixes

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Molho belga para carnes e peixes, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Molho belga para carnes e peixes que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Molho Belga para Carnes e Peixes

Foto: CyberCook

Preparo

6 min

Porções

50

Calorias*

62,41kcal

Valor por porção

R$ 0,80

Receita por Nelson Dessart

Em 01/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lavar bem os ingredientes necessários. Tirar bem as partes pretas dos tomates e as sementes.

  • 2. Tirar a parte da raiz e a do caule das cebolas deixar só as partes brancas.

  • 3. Das pimentas tirar todas as sementes,

  • 4. Picar tudo conforme está indicado em Ingredientes. Procure picar em quadradinhos.

  • 5. Depois de tudo picado coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, para ficar bem homogêneo.

  • 6. Guarde em um vidro (não use plástico), bem tapado evitando entrar ar, por uns dez dias.

  • 7. Não abra antes desse tempo. Ao abrir nos dez dias, e você sentir que o aroma ainda está um pouco ácido, deixe por mais cinco dias. Bom apetite!

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Esta receita me foi dada por meu pai. que aprendeu com seu pai, que era imigrante belga, e eu aprendi com meu pai. Eu me lembro que quando menino, era minha mãe fazer arroz e feijão preto, eu saia correndo para pegar o molho e fazia dele a mistura, depois era só lamber "os beiços". Para carnes, peixes, para comer com torradas, no pão, Molho de uso muito diverso. Dá trabalho para fazer, pois tudo deve ser bem picado a mão. Tentei fazer no liquidificador, fica mais prático mas não é a mesma coisa que picado a mão. A galera de casa não aprovou, nem eu, então voltei a picar com a mão. O resultado final compensa o trabalho. Quando faço para churrasco não sobra nadinha!

Comentários

5

1 avaliações

rosangela muller16/11/2008

Oi amigo!!! Que bela receita!!! Tenho certeza que vai ficar deliciosa. Vou preparar e depois te conto. Uma duvida: precisa ficar no refrigerador? Beijos no coração e parabens!!!!