Molho Bonne Femme

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Molho Bonne Femme

Foto: CyberCook

Preparo

25 min

Porções

3

Calorias*

236,52kcal

Valor por porção

R$ 4,50

Receita por Ricardo José Krupinsk

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque numa tigela o pão francês picado em pedaços pequenos e regue com o creme de leite aquecido. Reserve.

  • 2. Coloque numa panela a manteiga, a cenoura picada em pedaços bem pequenos, a cebola picada e os cogumelos picados. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios.

  • 3. Junte 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe até não ter mais líquido. Adicione a mistura de creme de leite e pão e retire do fogo. Passe a mistura por uma peneira, aparando numa panela.

  • 4. Adicione a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino, volte ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até ganhar uma textura aveludada.

  • 5. Retire do fogo e sirva com peixe assado.

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