Molho Branco com Queijo

1. Derreta a margarina em uma panela, não deixe ferver.

2. Doure levemente o alho e a cebola.

3. Misture, separado, o leite e a farinha de trigo.

4. Junto a misture de leite à panela.

5. Em fogo médio, mexa sempre até levantar fervura.

6. Adicione os temperos, exceto o sal.

7. Abaixe o fogo e adicione o queijo, mexendo rapidamente.

8. Adicione o sal.

9. Desligue o fogo e deixe esfriar.

10. Adicione a maionese e bata o creme em ritmo rápido.

11. Sirva com croutons, biscoitos salgados, empanados, saladas verdes, etc.

12. Dica: Para um creme menos calórico, substitua o queijo amarelo por um branco e a maionese por iogurte natural. Desta forma fica apropriado para entradas de verão.