Molho Cremoso de Palmito e Requeijão

1. Descasque a cebola, lave-a e rale.

2. Reserve.

3. Pique o palmito em rodelas finas e reserve.

4. Coloque em uma panela o azeite de oliva e leve ao fogo; doure a cebola e acrescente o palmito.

5. Refogue, por 3 minutos.

6. Polvilhe a farinha de trigo, adicione e a noz-moscada.

7. Adicione, aos poucos, o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar.

8. Misture o requeijão, deixe cozinhar por mais 2 minutos.

9. Retire do fogo.

10. Sirva em seguida.